扬美村作为南宁的一个著名古镇，在明清时代独占水路便利的优势迅猛发展，成为南宁一带的重要交通枢纽。当时，作为商贸集散地的扬美，经济、文化非常繁荣，多种文化的交融使扬美这一江边小村落迅速发展成为一个具有相当规模的名镇。扬美沙糕也就是伴随着这个美好的时机应运而生，是当时很受欢迎的特色食品。上世纪四、五十年代，扬美沙糕随着左江水运的昌盛，远销东南亚及两广地区，久负盛名。现在，随着扬美古镇旅游文化的发展，扬美沙糕这一传统手工艺制作食品得到更多人的欢迎和喜爱。

扬美沙糕历史悠久，是扬美人祖辈传承的一种传统食品，是当地的特色小吃。扬美沙糕采用优质的糯米粉、白糖及绿豆粉、芝麻等相应的佐料制作而成，味甜、有浓郁的米香味，食而不腻、香甜可口、入口即化，并具有养胃健脾、明目清肝等功效，是赠送亲朋好友的佳品。

近年来，江南区政府在认真贯彻落实国家关于非物质文化遗产普查的工作中，采取了一系列的保护与振兴扬美沙糕的措施。利用扬美古镇的旅游资源，推出一系列的具有特色的沙糕产品(绿豆沙糕、芝麻沙糕等)，加大对扬美沙糕的推广与宣传，让扬美沙糕这一传统手工艺得到更好的传承与发展。